去过广东化州的朋友都知道，当地有一宝，就是化橘红。为什么化州的橘红特别出名？今天告诉你秘密。
化州位于粤西地区，这里的土壤很特别，富含一种叫礞石的矿物质。再加上当地气候温和、雨量充沛，非常适合化州柚生长。
正因为这种独特的地理环境，化州出产的柚子果皮上长着又细又密的茸毛，这是其他地方柚子没有的特征。这层绒毛越多，说明品质越好。
这层绒毛有什么用？它是化橘红有效成分的象征。绒毛里含有丰富的挥发油和黄酮类物质，这些正是化橘红发挥化痰、止咳、理气作用的关键。
所以，行家挑化橘红，首先看的就是这层绒毛。绒毛密、果皮厚的，通常药效更好。
正宗的化州橘红，表面金黄色，绒毛茸茸的，闻起来有独特的芳香气味。泡水后汤色棕黄透亮，口感醇厚回甘。
这 就是化州橘红特别出名的原因——一方水土养一方好物。
